杏の季節

八百屋さんの店先に季節の杏が売っていたので、杏ジャムを作ってみました。

とりあえずクックパッド見ながら下ごしらえ、砂糖をまぶして煮るだけで簡単♪すっぱ甘くておいしい！

杏林大学の由来によると、

古代中国の神仙董奉 (とうほう) が、多くの人の病気を治し、治療代の代わりに杏の木を植えさせたところ、数年で林になったという「神仙伝」董奉の故事から、杏林とは良医の事を意味する。

ふむふむ。

杏って、何だか体にも心にも良さそう。

朝食ヨーグルトにもぴったり！