酵母の恵み

ノーベル賞授賞式が行われました。

大隅教授の「オートファジー」と

ボブ・ディランの授賞式欠席が話題でしたが、

何はともあれ素晴らしいこと。

 

大隅教授は「酵母の恵」としてお酒を上げていましたが、

酵母のおかげで、私の手作り味噌も良い感じにできました！

 

今年の1月に仕込んで、はや11ヶ月。

結構簡単にできておいしいので、すっかり定番です。